Beschreibung:

Leckere Muffins mit Marzipan & Hefe. Super einfaches Muffinrezept für jedermann.

Zutaten für 12 Muffins:

• 4 Eier
• 200 g Marzipan
• 70 g Butter
• 70 g Mehl
• 50 g Zucker
• ½ Päckchen Hefe

Backanleitung:

1. Eisschnee mit Handrührgerät steif schlagen. Zucker einrieseln lassen.
2. Eigelb mit Butter und Marzipan schaumig rühren.
3. Trockenhefe und Mehl dazugeben und mit dem Handrührgerät vermengen.
4. Eischnee dazugeben und nochmals alles zusammen verrühren.
5. Den Teig ins Muffinblech verteilen.
6. Bei 190 Grad 20 Minuten backen (vorgeheizt).