Beschreibung:

Einfaches Backrezept für leckere Muffins mit feinster Milchschokolade und ohne Backpulver. Dafür sind ein paar Eier mehr drin.

Zutaten für 12 Muffins:

• 200 g Butter
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 Tafel Schokolade

Backanleitung:

1. Butter, Zucker und die Eier gut vermischen, je länger und homogener die Teigmasse ist (also ohne Klümpchen), desto besser werden die Muffins.
2. Das Mehl der Teigmasse beifügen.
3. Schokolade in kleine Stückchen schneiden, dann dem Teig beigeben. Eventuell ein paar Stückchen übrig lassen und nach 2/3 der Backzeit die Muffins dekorieren.
4. In den auf 180°C vorgezeizten Ofen mittig platzieren und für 30-40 Minuten backen lassen.