Beschreibung:

Und wieder ein neues Rezept für weihnachtliche Muffins. Ein Must-Eat!

Zutaten für 12 Muffins:

• 100 g Margarine
• 180 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• ca. 180 ml Milch
• ½ Pack Zitronat
• ½ Pack Orangeat
• Beliebig viele in Rum eingelegte Rosinen

Backanleitung:

1. Ofen auf 180° C erhitzen.
2. Butter, Zucker, Eier und Salz miteinander verrühren.
3. Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Milch unter die Masse ziehen.
4. Zitronat, Orangeat und Rum Rosinen unter den Teig geben.
5. Den Teig in die Muffinform füllen.
6. Die Muffins ca. 35 Minuten backen oder bis sie golden braun sind.