Beschreibung:

Apfel Muffins mit Zitronensaft & Vanillearoma. Diese Muffins sind wirklich unwiederstehlich und unsere absoluten Lieblinge.

Zutaten für 12 Muffins:

• 2 Äpfel
• Saft von ½ Zitrone
• Saft von ½ Limette
• 1 dünne Scheibe Zitrone ohne Schale in kleinen Stücken
• 250 g Mehl
• 90 g Zucker
• 20 - 30 g Rohrzucker
• ca. 220 ml Flüssigkeit, die sich nach Gefühl aus folgenden Zutaten zusammensetzen sollte: Apfelsaft, Milch und Vanillesoße
• ½ Päckchen Vanillezucker
• ½ Päckchen Backpulver
• 1 Ei

Backanleitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Heissluft mit Oberhitze)
2. Äpfel in kleine Stücke schneiden
3. Alle Zutaten gut mit dem Mixer verrühren
4. 30 min backen bis die Muffins goldbraun sind und auskühlen lassen