Beschreibung:

Diese Coca Cola Muffin Variation mit Walnüssen und Schokolade wird dir garantiert schmecken!

Zutaten für 12 Muffins:

• 280 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• ½ TL Zimt
• 50 g gehackte Walnüsse
• 50 g Schokotröpfchen
• 1 Ei
• 150 g Zucker
• 125 g Butter
• 150 ml Coca Cola
• 100 g Buttermilch
• zur Deko (optional):
• 60 g Puderzucker
• 1-2 EL Coca Cola
• Cola-Fläschchen aus Weingummi

Backanleitung:

1. Backofen auf 160° C vorheizen.
2. Das Mehl in einer Schüssel gründpch mit Backpulver, Zimt, Nüssen und Schoko-Raspeln mischen.
3. Das Ei schaumig schlagen. Zucker, Butter, Cola und Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Mehlmischung dazugeben. Mit einem Kochlöffel so lange rühren, bis sich alles zu einem Teig gemischt hat.
5. Die Förmchen mit Teig füllen und im Ofen 35 Minuten backen.
6. Die Muffins noch 15 Minuten in der Form lassen, herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
7. Puderzucker mit Cola verrühren und auf die Muffins streichen. Jedes Muffin mit einigen Weingummifläschen dekorieren.