Beschreibung:

Eine andere Variante unserer Eierlikör Muffins.

Zutaten für 12 Muffins:

• 3 Eier
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 ml Eierlikör
• 100 ml neutrales Öl
• 125 g Mehl
• ½ Päckchen Backpulver
• 80 g Stärkemehl

Backanleitung:

1. Eier schaumig schlagen und mit Zucker, Vanillezucker, Likör und Öl glattrühren.
2. Mehl, Backpulver und Stärke daraufsieben und schnell unterheben.
3. 15 - 20 Minuten bei 200 Grad (180 Grad Umluft) backen