Beschreibung:

Muffins mit Ananas. Nicht mehr, nicht weniger. Super einfaches Backrezept besonders für Anfänger geeignet.

Zutaten für 12 Muffins:

• 250 g Ananas
• 200 g Butter
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 380 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Backanleitung:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
2. Ananas in kleine Stückchen schneiden.
3. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Ananasstückchen dazugeben und alles gut unterheben.
4. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.