Beschreibung:

Mandarinen Muffins mit Sekt. Einfaches Backrezept welches sich perfekt für eine Party eignet.

Zutaten für 12 Muffins:

• 1 Dose Mandarinen
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Ei
• 130 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 g Margarine
• 180 ml Sekt
• 100 g saure Sahne

Backanleitung:

1. Ofen auf 180°C bei Ober und Unterhitze heizen.
2. Alle trocken Zutaten vermischen.
3. Flüssige Zutaten in einer 2. Schüssel vermischen.
4. Gemischte Trockenzutaten zu der Buttermilchmischung hinzufügen und solange rühren bis keine Klumpen mehr da sind.
5. Mandarinen unterheben und in Muffinförmchen geben.
6. Ab in den Ofen damit und die Muffins ca. 20-25 Minuten backen bis sie goldig sind.