Beschreibung:

Warum diese Muffins Tiger Muffins heissen? Keine Ahnung - vergessen.

Zutaten für 12 Muffins:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• 1 Prise Salz
• 140 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 150 ml Sonnenblumenöl
• 250 ml Buttermilch
• 2 EL Kakaopulver
• etwas Nelkenpulver
• ½ TL Zimt

Backanleitung:

1. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Ei, Öl und Buttermilch zugeben und mit dem Handrührgerät verrühren.
3. Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel füllen.
4. Den restlichen Teig mit Kakao, Nelkenpulver und Zimt verrühren.
5. Abwechselnd 1 TL weißen, dann 1 TL dunklen Teig in die Papierförmchen einfüllen.
6. Backtemperatur: 160°C Backzeit: 20-25 Minuten
7. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur verzieren!