Beschreibung:

Muffin Backanleitung für Muffins mit Ananas und Marzipanfüllung.

Zutaten für 12 Muffins:

• 260 g Ananas
• 200 g Marzipanrohmasse
• 175 g Butter
• 175 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Backanleitung:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten oder mit Papierförmchen ausstatten.
2. Ananas und Marzipan-Rohmasse in kleine Stückchen schneiden.
3. Marzipanstückchen, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Ananasstückchen dazugeben und alles gut unterrühren.
4. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.