Beschreibung:

Diese Leckeren Ananasmuffins sind mit weisser Schokolade aufgepeppt und werden dir garantiert schmecken!

Zutaten für 12 Muffins:

• 100 g weisse Schokolade
• 200 g Ananas
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 150 g Butter
• 250 ml Buttermilch

Backanleitung:

1. Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
2. Schokolade grob raspeln und Ananas in Stückchen schneiden.
3. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
4. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Butter und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Ananas dazugeben und alles verrühren.
5. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.