Beschreibung:

Für Liebhaber der Schärfe ein absolutes Muss! Ein unglaublich schmackhaftes Muffinrezept welches Süsse mit Schärfe perfekt kombiniert.

Zutaten für 12 Muffins:

• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 3 Eier
• (eventuell etwas Milch)
• 3 EL Kakaopulver
• 1 EL (scharfes) Paprikapulver
• 1 winziger Schluck Rotwein
• 150 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• Muffinförmchen

Backanleitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Zutaten von Zucker bis Rotwein oder Rum alle zusammen schaumig rühren
3. Mehl und Backpulver dazu geben und kurz alles vermischen
4. 12 Muffin-Förmchen im Muffinblech zu 2/3 füllen.
5. 20 min bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
6. Eventuell dekorieren: Nach 10 min. wenn der Teig erste Risse bekommt, ein Herz einschneiden (oder sogar ausschneiden: dann 1 Minute vor Schluss Gummibärchen einfüllen, die füllen das herzförmige Loch aus)
7. Tipp: Um dieses Rezept Laktosefrei zu machen einfach Butter durch Margarine ersetzen & beim Kakaopulver darauf schauen dass es keine Laktose enthält.