Beschreibung:

Leckere Zitronen Muffins mit Buttermilch und Glasur. Dieses Rezept eignet sich perfekt für den normalen Alltag, ist schnell gemacht und schmeckt fast jedem.

Zutaten für 12 Muffins:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Ei
• ¾ Tasse Zucker
• 3 Tropfen Backaromaöl (Zitrone)
• ? Tasse Sonnenblumenöl
• 1 Tasse Frucht-Buttermilch (Zitrone)
• Puderzucker
• Etwas Zitronensaft, etwas brauner Zucker

Backanleitung:

1. Backofen auf 180° vorheizen.
2. Mehl & Backpulver in eine Schüssel geben und mischen
3. Ei, Zucker, Aromaöl, Öl & Fruchtbuttermilch in einer 2. Schüssel nach angegebener Reihenfolge beigeben und mit einem Handrührgerät verrüren.
4. Dann beide Zutatenmischungen vermengen.
5. Die Masse in die Papierförmchen füllen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-, Unterhitze 25 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen.
8. Zitronensaft und Puderzucker cremig rühren und auf die Muffins streichen. Das Ganze mit etwas braunem Zucker berieseln.