Beschreibung:

Eine andere Variante unseres Johannisbeer Muffin Rezepts.

Zutaten für 12 Muffins:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 300 g Johannisbeeren
• 2 Eier
• 180 g Rohrzucker
• 150 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Magerjoghurt

Backanleitung:

1. Backblech auf 180°C vorheizen und die Backförmchen in die Muffinform hineinsetzen
2. Das Backpulver mit dem Mehl, den Eiern und dem Joghurt verrühren
3. Zucker, Butter und Vanillezucker miteinander verrühren und mit dem Mehl vermengen
4. Zum Schluss die Ribiseln daruntermengen ca. 25 Minuten backen