Beschreibung:

Eines unserer aussergewöhnlichsten Muffinrezepten. Probiers einfach aus.

Zutaten für 12 Muffins:

• 220 g Mehl
• 1 Ei
• 125 g Zucker
• 200 ml Buttermilch
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• 6 EL Butter
• 1 TL Orangenschalen (gerieben)
• 1 Prise Salz
• ca. 8 TL Gelee (oder Marmelade)

Backanleitung:

1. Mehl mit dem Backpulver mischen.
2. Zucker, Natron und Salz dazugeben.
3. Ei verquirlen und Buttermilch, Butter und Orangenschale unterrühren.
4. Mehlmischung zugeben und verrühren.
5. Muffinform zur Hälfte mit Teig füllen, 1 TL Gelee darauf und mit dem restlichen Teig auffüllen.
6. Bei 200° C ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.