Beschreibung:

Schokomuffins mit gemahlenen Mandeln aufgepeppt. Ein super Muffinrezept für Anfänger welches einfach jedem schmeckt.

Zutaten für 12 Muffins:

• 150 g Butter
• 125 g Zucker
• 2 Pack Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Messerspitze Zimt
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 100 g gemahlene Mandeln
• 75 g Schokolade
• Puderzucker zum bestäuben
• Fett oder Muffinförmchen

Backanleitung:

1. Backofen vorheizen (175° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C))
2. Weiche Butter mit Salz und Zucker schaumig schlagen.
3. Eier nach und nach unterrühren.
4. Mehl, Zimt und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.
5. Schokostückchen und Mandeln dazugeben und vermengen.
6. Teig in eine gefettete Muffinform füllen.
7. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.