Beschreibung:

Ein super Muffinrezept für Muffins mit Preiselbeeren.

Zutaten für 12 Muffins:

• 2 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 ml neutrales Öl
• 150 g Joghurt
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g Preiselbeeren (gezuckert)

Backanleitung:

1. Muffin Papierförmchen in die Muffinformen geben, den Backofen auf 190 C° vorheizen
2. Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Öl und Joghurt untermengen.
3. Mehl und Backpulver vermischen und mit der Preiselbeermarmelade kurz unterrühren.
4. Den Teig in die Förmchen füllen und bei 190 C° ca . 25 Min. backen