Beschreibung:

Wer noch etwas Schokolade von Ostern über hat muss dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Das perfekte Schokoladenhasen Wiederverwertungs-Rezept.

Zutaten für 12 Muffins:

• 100 g Butter
• 1 dl Milch
• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Pack Vanillezucker
• 2 Tafeln / 200 g Schokolade
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 2-3 TL Backpulver
• 80 g gemahlene Mandeln
• 20 g Nüsse (gemahlen / gehackt)

Backanleitung:

1. Ofen vorheizen auf 180°
2. Butter, Milch, Eier, Zucker, und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mixen.
3. Eine Tafel Schokolade oder ein grosser Osterhase schmelzen, hinzufügen und verrühren. Tipp: Weisse Osterhasen eignen sich besonders gut, zudem die Stückchen nicht all zu klein schneiden.
4. Salz, Mehl, Backpulver, Mandeln und Haselnüsse beifügen und mixen.
5. 2. Tafel Schokolade oder 2. Osterhase in Stücke schneiden und beifügen.
6. Förmchen einfetten und Teig zu ¾ in Förmchen füllen.
7. Muffins ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
8. Je nach Wunsch Muffins noch dekorieren.